第一次的滋味2

第一次的滋味2# 《第一次的滋味2》 厨房里弥漫着糖醋的香气，小满盯着灶台上翻滚的酱汁，额头沁出细密的汗珠。 她第无数次拿起手机，屏幕上显示着外公生前发来的最后一条语音消息——“糖要最后放，醋要分三次，火候到了，味道自然就对了。” 可什么是“火候到了”？外公没来得及说。 三天前，小满接到妈妈的电话，说外公走了，走得很安详，手里还攥着那本泛黄的菜谱。她连夜从上海飞回老家，却在推开门的瞬间愣住了。 桌上摆着七盘菜，每一盘都用保鲜膜仔细封好。旁边的纸条上，外公的字迹微微颤抖：“小满，你小时候最爱吃的
七道菜。你妈说你今年春节
不回来，外公给你留
着。” 眼泪砸在保鲜膜
上，模糊了里面的糖醋排骨
。 小满从没想过，自己有
天会站在外公的厨房里，试
图复刻这些味道。她从小
跟着外公长大，却从未真
正学过做菜。大
学时她学的是金融，毕
业后进了投行，每天与数
字和数据打交道，厨房于她而言
，只是个煮泡面的地方。
“火再小一点。”身后传
来一个声音。 小满回
头，看见一个陌生女孩靠在
门框上，扎着马尾，穿着沾满面粉
的围裙。 “你是谁？”
“隔壁邻居，林栀。”女孩指了
指墙上的洞，“你外公
让我来帮忙，他说你总有一
天会回来学做菜。我说你这堵墙
怎么老有股红烧肉味儿。”
小满这才注意到，两间厨
房之间竟然真的有
个小洞，刚好够递一盘菜。 “他
给你留了东西。
”林栀从口袋里掏出一张照片
，递给小满。 照片上，年
轻的林栀蹲在院子里，怀里
抱着一只橘猫，笑得
眼睛弯弯的。旁边站着外公，
手里端着刚出锅的糖醋鱼。
照片背面写着：
“小满，这是林栀，外公认的干
孙女。她做菜有天分，
你跟她学吧。” 小满抬起头，
看着眼前的女孩
，忽然明白了外公
的用意。 接下来的三天，小满跟
林栀学做了外公留下的
七道菜。林栀很严格，糖要称到克
，醋要分三次放，火候要盯着
锅里的变化。小满第一次知道
，原来糖醋排骨的糖，要在肉快熟
的时候放，放早了会苦，放晚了
不入味。 “你外公说，他第一
次教你妈妈做菜的时候，你妈妈
把糖放早了，整盘菜
都糊了。”林栀一边剁着
蒜末，一边笑，“你外公还说
你妈妈哭了，他
就重新做了一盘，说没关系
，第一次嘛。”
“我连第一次都没
有。”小满低声说。 林栀
停下动作，看着她：
“那现在不就有了？赶紧的，
排骨要糊了。” 小满慌忙
翻动锅铲。锅里酱汁收得正好，
糖色红亮，裹在排
骨上晶莹剔透。她尝
了一口，咸中带甜，酸里裹
着鲜，和外公做的
味道一模一样。 “对了。”林栀
往锅里撒了一把熟芝麻，“
这是最后一步。” 小满看
着锅里冒着热气的糖醋排
骨，忽然想起外公说过的
话——味道对了的时候，心里
会有声音告诉你。 她
终于听见了那个声音。#
《第一次的滋味2》 厨房里
弥漫着糖醋的香
气，小满盯着灶
台上翻滚的酱汁，额头沁出细密的
汗珠。 她第
无数次拿起手机，屏幕上显示着
外公生前发来的最后一条
语音消息——“糖要最后放
，醋要分三次，火候到了，味道
自然就对了。” 可什么是“火
候到了”？外公没来得
及说。 三天前，小满接到
妈妈的电话，说外公走了，走得
很安详，手里还攥
着那本泛黄的菜谱。她连夜从上海
飞回老家，却在推
开门的瞬间愣住了。 桌
上摆